좋은 Cannelloni, 우리가 준비하는 베 샤멜이 가장 육즙이되도록 만드는 것이 매우 중요합니다.그래서 오늘은 치즈, 시금치, 호두를 넣은 카 넬로 니에서 베 샤멜에 많은 중요성을 부여하고, 치즈를 더해 더욱 깔끔하게 만들 수 있도록 아주 특별한 터치를 줄 것입니다.
냄비에 버터를 중불로 올려주세요. 녹으면 밀가루를 넣고 밀가루가 잘 갈색이 되도록 몇 분 동안 저어줍니다. 뜨거운 우유와 약간의 소금을 넣으십시오. 베샤멜이 완벽한 상태가 되도록 최소 20분 동안 저어주지 않고 불을 중약불로 낮춥니다. 육두구와 흰 후추를 약간 넣어 마무리합니다.
베샤멜이 준비되었으면 모짜렐라 치즈를 넣고 베샤멜의 열로 녹도록 섞어주세요. 베 샤멜이 준비되면 따뜻하게 유지하면서 휴식을 취하십시오.
냄비에 물과 소금 XNUMX큰술을 넣고 카넬로니 파스타를 삶아주세요. 물이 끓으면 카넬로니 접시가 붙지 않도록 하나씩 넣어주세요. 열을 낮추고 제조업체가 상자에 표시된 시간 동안 접시를 익히십시오.
카넬로니 파스타가 익는 동안 채우기부터 시작합니다. 큰 프라이팬에 잣과 호두를 중불에서 볶습니다. 구워지면 다지기로 으깬 다음 그대로 둡니다.
잣을 볶은 팬에 기름 XNUMX큰술, 다진 양파, 마늘 정향을 넣습니다. 모든 것을 갈색으로 만들고 나면 잣, 호두와 함께 푸드 프로세서에서 갈아줍니다. 이상적으로는 작은 조각으로 남아 있기 때문에 너무 많이 자르지 마십시오.
같은 팬에 올리브 오일을 두르고 신선한 시금치를 약간의 소금과 함께 넣습니다. 익힌 후 믹서기에 넣고 잘게 썬다. 잘게 썰면 크림 치즈를 넣고 다시 섞어 치즈와 시금치가 완벽하게 섞이도록 합니다. 혼합물을 그릇에 담고 잣, 호두, 마늘, 다진 양파를 넣는다.
카 넬로 니가 균질해질 때까지 숟가락으로 모든 것을 섞으십시오.
cannelloni에서 접시를 제거하고 물기를 제거하십시오. 조금 식혀서 작업대 위에 펼쳐 놓으세요. 각각의 카넬로니를 준비된 혼합물로 채우고 카넬로니를 말아서 각각의 이음새가 열리지 않도록 바로 아래에 남겨 둡니다.
카넬로니를 베이킹 트레이에 놓고 따뜻한 베샤멜로 덮습니다. 베샤멜이 노릇해질 때까지 그라탕 모드를 켜고 180도에서 굽습니다.
맛있는!!!!! 감사 :)