매운 소스에 절인 고기 또는 돼지 고기

준비하기

1. 큰 냄비를 중불에 놓고 바닥을 기름으로 덮습니다. 기름이 뜨거워지면 후추를 뿌린 돼지고기 조각을 넣고(여러 번에 걸쳐 할 수 있음) 몇 분 동안 고르게 갈색이 되도록 합니다. 레시피를 계속 진행하는 동안 고기를 별도의 접시에 옮깁니다.

2. 양파와 마늘을 잘게 썰어 올리브유에 돼지고기를 노릇노릇하게 볶는다. 잘 삶아지면 밀가루를 뿌리고 색이 나도록 계속 저어줍니다.

3. 열에서 냄비를 제거하고 칠리 또는 파프리카를 넣고 잘 섞은 다음 국물 XNUMX 리터를 추가하십시오. 조금 끓이고 냄비 전체를 두드려 균질 한 퓌레를 만듭니다.

4. 우리는 매운 소스에 고기를 넣고 다른 250ml와 함께 끓입니다. 1 시간 동안 더 많은 국물.

5. 시간이 지나면 소스가 너무 농축되면 나머지 국물을 추가합니다.

6. 스튜를 베이킹 접시에 옮기고 175도에서 약 30-60분 동안 또는 고기가 매우 부드럽고 소스가 걸쭉해질 때까지 요리합니다.