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이 요리는 전통적인 조리법이므로 요리 할 수 있습니다. 돼지고기 스테이크 또 다른 개인적인 접촉으로. 우리는 이러한 필레를 준비했습니다. 크림 소스 그것은 많은 매력과 개성을 가지고 있습니다. 반주로 작은 버섯, 파드론 고추, 전형적인 튀긴 감자와 함께 제공됩니다. 나는 그것을 좋아하면 좋겠!
돼지고기 요리를 좋아한다면 이 맛있는 요리를 시도해 볼 수 있습니다. 절인 스테이크.
크림을 곁들인 돼지 등심
- 알리시아 토 메로
- 서빙 : 4
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- -8 등심 필레
- - 양파 반개
- -100g의 작은 버섯과 전체 버섯
- -쿠킹 크림 500ml-
- -고기 육수 반 큐브
- 꼬냑 리큐어 -50 ml
- -100g 파드론 고추
- -2 중간 감자
- -감자를 튀길 해바라기 기름
- -50- 80ml 올리브 오일
- -소금
준비하기
프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 던지자 스테이크 소금으로 간하고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 요리하십시오. 우리는 분리합니다.
우리는 껍질을 벗기고 청소합니다. 양파. 우리는 준비 버섯 우리는 또한 그들을 청소합니다.
우리는 잘라 작은 조각에 양파 올리브 오일이 든 같은 프라이팬에 올려 놓고 필요한 경우 다른 것을 추가합니다. 2분간 끓이다가 버섯을 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 모두 함께 볶습니다.
다음으로 추가합니다. 크림 500ml 요리. 우리는 국물의 반 정제를 위에 녹이고 코냑 리큐어 50ml를 넣고 소금을 조정합니다. 잘 저어주고 모든 재료를 중-약불에서 5분 동안 끓입니다.
우리는 허리 스테이크 소스에 찍어서 다시 끓여주세요 3 또는 4 분. 소스가 잘릴 수 있으니 삶는 동안 뚜껑을 덮지 않는 것이 중요합니다.
프라이팬에 해바라기씨유나 올리브유를 두르고 볶아주세요 패런 페퍼. 황금색이 될 때까지 요리하고 소금을 넣고 따로 보관합니다.
감자를 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 자른다. 이전 단계의 동일한 오일에 우리는 감자를 볶습니다 황금빛 갈색까지.
우리는 접시를 접시에 담습니다. 필레와 소스. Padrón 고추와 칩이 동반됩니다.
