박제 신선한 파스타 하트

준비하기

1. 밀가루를 그릇에 담고 가운데에 화산처럼 구멍을 뚫는다. 우리는 밀가루의 그 구멍에 계란을 부수고 소금을 조금 넣습니다. 하고 싶으면 기름 몇 방울을 부어야 할 때입니다.

2. 포크로 계란을 가볍게 치면서 밀가루 산 가장자리에 넘치지 않도록주의하십시오. 조금씩 우리는 가장자리에서 약간의 밀가루로 계란을 묶어 조금 두껍게 만듭니다.

3. 이제 우리는 손으로 반죽을 할 수 있으며 점차적으로 모든 밀가루를 계란으로 묶습니다. 반죽이 매우 균질하고 관리하기 쉽고 콤팩트하도록 약 15 분 동안 반죽합니다. 투명 필름으로 공 모양으로 싸서 서늘하고 건조한 곳에 1시간 동안 방치합니다.

4. 휴식 후 반죽은 더 부드럽고 탄력적입니다. 작업대에 밀가루를 뿌리고 밀방망이로 반죽을 밀어 두께 0,5mm 정도가 되도록 밀어줍니다.

5. 파스타가 적당한 두께가 되면 원하는 모양으로 자릅니다. 하트를 만들기 위해 그 모양의 쿠키 커터를 사용할 수 있습니다. 상점이나 주방 용품 섹션에서 일반적으로 쉽게 찾을 수 있습니다.

6. 두 개의 파스타 하트에 원하는 재료를 채우고 잘 닫아 만두처럼 가장자리를 밀봉합니다.