콘 브레드 : 푹신 푹신한 부드러운 콘 브레드 (25 분만에)

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로 안젤라

El 콘 브레드 그것은에서 조리법입니다 미국 요리법 (매우 전형적인 남부 지역)
안에 액자 "빠른 빵" 사전 발효가 필요하지 않기 때문입니다. 실제로 짭짤한 케이크와 빵의 혼합물, 소스, 전통적인 "고기 & XNUMX 개", 수프와 함께 고기를 동반하거나 단순히 약간의 버터로 뿌릴 때 이상적입니다. 조심하세요, 옥수수 가루가 있어도 일반 밀가루도 있으니까 coeliacs에 적합하지 않습니다, 새로운 분할에서 곧 해결 될 것입니다.

콘 브레드

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이 콘브레드 레시피는 에너지로 하루를 시작할 수 있는 부드럽고 다양한 특성을 지닌 우리만의 빵을 만드는 완벽한 방법입니다.

콘 브레드
  • 안젤라
  • 부엌 방 : 전통적인
  • 레시피 유형 : 스타터
  • 서빙 : 8
  • 총 시간:

재료

  • 굵은 옥수수 가루 또는 폴렌타 가루 1컵
  • 일반 밀가루 또는 통밀가루 1컵
  • 설탕 3 테이블 스푼
  • 베이킹파우더 1봉지(페이스트리)
  • 소금 XNUMX/XNUMX 작은 술
  • 2 달걀
  • 우유 1 컵
  • ¼ 컵 해바라기 기름 또는 버터.

준비하기

  1. 오븐을 220ºC로 예열합니다.

  2. 너무 넓지 않은 직사각형 베이킹 팬 또는 제거 가능한 원형 케이크 팬(전통적으로 연철 프라이팬으로 만들어짐)의 바닥과 측면의 XNUMXcm 높이에 가볍게 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

  3. 그릇에 두 종류의 밀가루, 설탕, 소금, 이스트를 섞어 마치 화산처럼 중앙에 구멍을 뚫습니다.

  4. 다른 한편으로, 우리는 계란을 쳐서 기름 (또는 녹인 버터)과 우유와 섞습니다. 우리는이 달걀 혼합물을 구멍에 한 번 붓고 건조 성분이 적실 때까지만 움직입니다 (즉, 과도하게 치지 마십시오).

  5. 우리는 반죽을 틀에 넣고 숟가락 뒷면으로 부드럽게하고 20-25 분 동안 요리합니다.

  6. 요리 중간에 너무 갈변이 보이면 양피지로 덮고 계속 요리합니다.

  7. 중앙에 이쑤시개를 꽂아 다 익었는지 확인합니다(깨끗하게 나와야 함).

이미지 : nuffinsbakery


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  1.   베나로 말
    전 13 년

    조리법이 마음에 들었는데 조리법에서 푹신 푹신한 옥수수를 찾지 못해서 아쉬워서 밀가루를 뿌렸고, 만약 당신의 요리 책에 옥수수가 들어간 조리법이 있다면 저나 주소로 미리 보내주세요. 대단히 감사합니다.

    BENARO에게 답장
    1.    비센테 말
      전 13 년

      안녕하세요 베나로 :이 빵은 많이 올라가지 않지만 푹신 푹신합니다. (처음 15 분 동안 오븐을 계속 열면 올라가지 않고 딱딱한 페이스트가되기 때문에 조심하세요). "단옥수수"에 관해서는 우리는 여전히 다른 것에 대해 이야기하고 있습니다. 검색 엔진을 사용하여 옥수수 또는 밀가루가 포함 된 레시피를 얻을 수 있습니다. 읽어 주셔서 감사합니다.

      Vicente에게 답장
  2.   알레 한 드라 엘리자베스 말
    전 8 년

    재료를 쉽게 구할 수 있고, 만들기 쉽고, 빠르기 때문에 당신의 레시피를 정말 좋아했지만 의심이 있습니다. 마지막 문단에서 "요리가 반쯤 지나면 과도하게 갈색으로 변한 것을 보면 종이로 덮으십시오"라고 말하고 있습니다. 실례합니다. 알류미늄?. 그 작은 질문을 명확히 해주시면 대단히 감사하겠습니다.

    알레 한 드라 엘리자베스에게 답장
    1.    안젤라 빌라 레호 말
      전 8 년

      예, 알루미늄 :)

      Ángela Villarejo 님에게 답장
      1.    알레 한 드라 엘리자베스 말
        전 8 년

        고마워요 :)

        알레 한 드라 엘리자베스에게 답장
  3.   놀 비아 콘트레라스 말
    전 6 년

    효모인지 베이킹 파우더인지 알고 싶은데 말해 주시면 감사하겠습니다.

    Nolvia Contreras에게 답장하기
    1.    아이린 아르카스 말
      전 6 년

      안녕하세요 놀 비아, 그것은 베이킹 효모, 즉 케이크, 머핀 등을 만드는 데 사용되는 화학 물질 (예, 베이킹 파우더)입니다. 가장 전형적인 것은 왕실 브랜드입니다. 팔로우 해 주셔서 감사합니다!

      Irene Arcas에게 답장