겨자 XNUMX 개로 구운 돼지 갈비

준비하기

1. 양파와 후추를 작은 채 썬 조각으로 자릅니다.

2. 우리는 두 개의 겨자, 다진 로즈마리 및 국물 스플래쉬와 함께 야채를 그릇에 옮깁니다. 포크로 이러한 모든 재료를 잘 제거합니다.

3. 갈비살에 소금과 후추로 간을 하고 붓이나 아주 깨끗한 손으로 겨자 혼합물을 잘 묻힙니다.

4. 남은 국물, 50ml의 와인 및 기름을 붓는 베이킹 접시에 넣습니다.

5. 40º C에서 45-200분간 굽습니다.

6. 너무 갈변이 보이면 알루미늄 호일로 덮고 계속 굽습니다.

7. 국물이 떨어지지 않도록 잘 살펴보고 이런 경우에는 갈아줘야 합니다.

8. 갈비뼈를 쟁반에 옮기고 남은 와인으로 베이킹 쟁반을 헹굽니다(디글레이즈).

9. 그 주스를 팬에 옮기고 옥수수 가루 한 티스푼을 넣습니다.

10. 막대 몇 개로 소스를 섞고 때때로 저어주면서 약한 불에서 약 10분 동안 졸입니다.

11. 우리는 갈비를 하나씩 자르고 약간의 소스로 물을 뿌린 다음 (더 얇은 것을 원하면 중국인을 통과했습니다) 으깬 감자의 일부와 함께 제공합니다.