(19는 투표)
로드 중 ...
이 레시피에는 아무것도 버리지 않습니다. 에서 요리 물로 브로콜리 그리고 감자에서 우리는 쿠스쿠스에 수분을 공급할 것입니다. 어떻게 생각해?
아마도 여기에서 가장 독창적 인 것은 재료의 혼합물 외에도 카레 소스. 준비 섹션에서 아래의 일부 처리 단계 사진을 볼 수 있습니다. 그것은 일종의 베 샤멜이지만 카레의 모든 맛과 색이 있습니다. 나머지 재료와 잘 어울리기 때문에 시도해 보는 것이 좋습니다.
야채와 카레 소스를 곁들인 쿠스쿠스
첫 번째 코스로 사용하거나 모든 종류의 고기 또는 생선의 윤곽선으로 사용하십시오. 카레 소스를 잊지 말고 다른 준비에도 사용할 수 있습니다.
- 어센 히메네즈
- 부엌 방 : 현대
- 레시피 유형 : 소스
- 칼로리 : 300
- 서빙 : 4
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 중간 크기 감자 2 개
- 중간 크기의 보라색 감자 2 개 (선택 사항)
- 작은 브로콜리 1 개
카레 소스 :
- 양파 1/4 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 밀가루 2 큰술
- 우유 250g
- 남자 이름
- 카레
또한 :
- 쿠스쿠스 또는 쿠스쿠스 150g
준비하기
우리는 감자를 씻고 껍질을 벗 깁니다. 브로콜리를 자르고 씻어 부케로 만듭니다.
냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 소금을 약간 넣고 브로콜리, 감자를 넣어주세요. 모두 익을 때까지 끓입니다(약 1/2시간).
우리는 그 시간을 이용하여 카레 소스를 만듭니다. 우리는 양파를 자릅니다.
프라이팬이나 큰 냄비에 기름을 넣고 기름이 뜨거울 때 양파를 넣으십시오. 우리는 그것을 밀렵시킵니다.
밀가루를 넣고 1 분 정도 익힌다.
다음으로 우유, 카레, 소금을 넣고 베 샤멜이나 카레 소스를 만들 때까지 계속 저어줍니다.
우리는 야채로 돌아갑니다. 이 경우 아이디어는 요리 물을 버리지 않는 것입니다. 브로콜리와 감자가 익 으면 물에서 꺼내 비축합니다.
이제 우리는 야채의 요리 용 물로 쿠스쿠스를 준비합니다. 우리는 쿠스쿠스를 그릇에 넣고 쿠스쿠스 패키지에 표시된 양과 시간에 따라 끓는 물을 추가합니다. 표시된 시간이 지나면 쿠스쿠스를 취향에 따라 (기름, 향신료 등) 잘 저어줍니다.
도금 링을 사용하여 제공합니다.베이스에 쿠스쿠스를 놓고 야채를 넣고 카레 소스를 얹어 마무리합니다.
추가 정보 - 소스의 여왕 중 하나 인 Bechamel