이 초콜릿 디저트 사랑, 달콤하고 시큼 해초콜렛 덕분에 (품질 부탁드립니다)하지만 매워요 크림에 고추를 뿌렸습니다. 이 초콜릿 수프는 약간의 열과 스파크를주기에 매우 적합합니다. 발렌타인 데이. 물론 14 월 XNUMX 일 이전에 조리법을 몇 번 시도하여 매운 맛의 포인트를 얻으십시오.

스파이시 초콜릿 크림

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남녀노소 누구나 좋아할 매콤한 맛의 초코크림을 즐겨보세요

안젤라

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 디저트
서빙 : 4

총 시간:

재료

100 gr. 디저트 용 초콜릿
달걀 노른자 2 개 L
가루 설탕 3-5 큰술
계피 스틱 2 개
말린 고추 또는 카이엔
소금 한 스푼
85ml. 신선한 크림
휘핑 크림 40ml
버번 위스키 2 작은 술

준비하기

초콜릿을 갈아서 큰 내열 용기에 붓습니다. 그 위에 고운 스트레이너를 얹어주면 잘 고정됩니다.
혼합물이 하얗고 걸쭉해질 때까지 작은 냄비에 막대로 달걀 노른자와 가루 설탕을 치십시오. 그런 다음 두 가지 유형의 크림, 계피, 카이엔 및 소금을 추가합니다.
이 혼합물을 중약불로 가열하고 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 끓지 않도록 합니다. 약 8~12분이면 달성할 수 있습니다. 그러나 계란이 굳지 않도록 인내심을 갖는 것이 편리합니다.
이 크림을 스트레이너를 통해 초콜릿과 함께 그릇에 붓고 약 XNUMX 분 동안 그대로 둡니다.
우리는 위스키를 추가하고 매운 맛(고추 또는 후추) 및/또는 달콤한(설탕) 맛을 바로잡는 동안 크림을 휘젓습니다. 우리는 이미 크림을 뜨겁게 할 수 있지만 식히는 것도 가치가 있습니다. 먼저 각 서비스에 배포되면 실온에서 열을 잃을 때까지 기다립니다. 그런 다음 초콜릿 크림을 몇 시간 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

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사진 : Lekkerbek

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