가볍고 맛있는 햄과 치즈 크레페

준비하기

1. 계란과 밀가루를 섞고 우유와 녹인 버터를 약간의 소금과 함께 넣어 크레이프 반죽을 준비합니다. 블렌더의 도움으로 모든 것을 혼합하면 혼합물이 균질하다는 것을 즉시 알 수 있습니다.

2. 크레이프 반죽이 완성되면 냉장고에 30분 정도 휴지시켜주세요. 반죽이 휴지되는 동안 고소한 햄과 치즈 크레이프를 위한 필링을 준비합니다.

3. 필링을 준비하려면 익힌 햄 두세 조각을 사용하십시오. 작은 입방체로 자르고 크림 치즈 몇 스푼과 섞습니다.

4. 30분간 휴지시킨 반죽을 냉장고에서 꺼내 논스틱 팬에 크레이프를 만듭니다. 반죽에 들어있는 버터가 달라붙는 것을 방지하기 때문에 기름을 칠할 필요는 없습니다.

5. 팬 중앙에 떨어지는 혼합물을 조금 추가하고 팬의 전체 표면을 차지할 때까지 팬을 원을 그리며 움직여 펴십시오. 반죽이 바로 굳기 때문에 너무 오래 익히지 마세요. 깨지지 않고 채울 수 있을 만큼 너무 황금색이 아닌지 확인하십시오.

6. 크레페의 절반을 햄과 크림 치즈 혼합물로 덮어 크레페를 채웁니다. 필링이 흘러내리지 않도록 조심스럽게 돌돌 말아준 후, 크레이프 롤을 팬에 통과시켜 브라우닝이 끝나고 크림치즈가 녹도록 합니다.