모든 야채를 자르고 (토마토에서 껍질을 벗기고) 월계수 잎으로 볶습니다. 다른 프라이팬에 오징어와 오징어를 잘게 썬 후 볶다가 새우를 넣는다.
모든 것이 잘 익으면 함께 넣고 오징어 먹물을 넣습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 밥을 넣고 잘 섞은 후 육수를 넣는다(밥의 두 배에 육수 반을 더해 넣는다).
20분 정도 약한 불로 모든 것을 익힌 후 냄비 위에 천을 올려 놓으세요.
모든 것이 준비되면 베 샤멜을 준비합니다. 이를 위해 프라이팬을 중불로 가열하고 올리브 오일 4 큰술을 추가합니다. 기름이 달궈지면 밀가루 XNUMX큰술을 넣고 올리브유와 함께 볶는다. 타지 않도록 저어주지 않고 베 샤멜이 걸쭉해질 때까지 우유를 추가하십시오. 소금과 후추로 간을 하고 베샤멜의 질감이 적당하면 밥과 섞습니다.
우리는 반죽을 하룻밤 동안 놔두고 그릇에 펼치고 플라스틱 랩으로 덮습니다.
다음날 우리는 반죽 조각을 가져다가 쌀과 섞습니다. 우리 손의 도움으로 우리는 그것을 형성하고 있습니다.