야채와 치킨 고로케

준비하기

1. 찌개를 끓여 미리 익힌 채소가 없으면 끓는 물이나 찐 물에 생으로 삶아 잘게 썬다. 그런 다음 약간의 기름과 소금으로 깊은 프라이팬에 볶습니다.

2. 다음으로 볶은 야채에 다진 닭고기를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

3. 그런 다음 밀가루 한 스푼 정도를 뿌리고 재료가 스며들고 색이 나도록 중불로 볶습니다. 이런 식으로 밀가루는 약간의 생 맛을 잃습니다.

4. 우유를 넣고 잘 저어 밀가루를 희석시킵니다. 때때로 저어 주면서 약한 불로 반죽을 익히십시오. 반죽이 걸쭉해지고 팬에서 분리되면 준비가 완료된 것입니다. 필요한 경우 국물/우유 또는 밀가루를 추가하여 좋은 반죽을 만듭니다.

5. 반죽을 식혀 단단하게 만든 다음 손으로 고로케를 만듭니다. 그들이 모두 끝나면 우리는 달걀과 빵 부스러기를 풀어줍니다. 남은 것은 뜨거운 기름을 충분히 두르고 고르게 갈색이 되도록 튀기는 것입니다. 고로케는 키친 페이퍼에 물기를 빼주세요.