터키 렌즈 콩 및 밀 크로켓

준비하기

1. 우리는 불린 렌즈 콩을 밤새 헹구고 걸러서 시작하여 부드러워 질 때까지 물로 덮은 중불로 요리합니다.

2. 그런 다음 bulgur를 추가하고 몇 분 더 요리를 계속하십시오.

3. 열에서 제거하고 밀이 물을 흡수할 때까지 20분 동안 그대로 둡니다.

4. 과도한 물이 있으면 제거합니다.

5. 이 렌즈 콩 준비물이 차가워지면 잘게 썬 골파, 농축 토마토, 향신료, 다진 파슬리를 넣고 소금과 후추로 간을합니다.

6. 약간의 오일을 추가하고 균일한 반죽이 될 때까지 잘 섞습니다.

7. 반죽을 냉장고에서 1시간 휴지시킨다.

8. 쉬는 시간이 지나면 고로케 모양을 만들어요

9. 우리는 한 시간 동안 냉장 보관하고 상추 잎에 담아 데리러 내고 레몬 웨지와 함께 드레싱합니다.