어떤 종류의 빵을 알고 있습니까? 오늘 우리는 아주 특별하고 맛있는 것을 준비 할 것입니다. 손가락을 핥을 수있는 말린 토마토를 곁들인 포카 치아, 보시다시피 페타 치즈, 올리브, 바질이 곁들여져 있습니다…. 슈퍼 완료 !!

말린 토마토는 포카 치아에 멋진 맛을 더해 주므로 포카 치아에 추가하는 것을 잊지 마십시오.

말린 토마토, 페타 치즈, 올리브, 바질을 곁들인 포카 치아

오늘 우리는 아주 특별하고 맛있는 것을 준비할 것입니다. 말린 토마토, 페타 치즈, 올리브, 바질을 곁들인 포카치아

말린 토마토를 뜨거운 물에 10분 동안 담가 수분을 보충합니다. 물기가 마르면 물기를 빼고 종이로 말립니다. 작은 조각으로 자르십시오.
페타 치즈를 작은 조각으로 자릅니다.
그릇에 밀가루와 소금, 이스트, 설탕을 섞어 포카치아 빵 반죽을 준비합니다. 중앙에 구멍을 뚫고 약 37도까지 따뜻한 물을 서서히 추가합니다. 또한 오일, 로즈마리, 잘게 썬 말린 토마토를 추가합니다(장식용으로 몇 개 남겨 둡니다). 손으로 섞어 반죽을 만듭니다.
테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽이 탄력이 생길 때까지 약 10분 동안 치대십시오. 투명 호일로 덮고 부피가 45배가 될 때까지 약 XNUMX분간 발효시킵니다.
그 후 반죽을 늘려 큰 타원형 조각을 만들고 이전에 베이킹 페이퍼로 덮은 쟁반에 놓습니다. 깨끗한 천으로 덮고 반죽이 부풀어 오르고 보송보송해질 때까지 40분간 더 발효시킵니다.
그런 다음 반죽에 손가락으로 작은 홈을 만들고 약간의 기름을 추가하십시오. 나머지 재료(말린 토마토, 페타 치즈 조각, 블랙 올리브, 굵은 소금)를 뿌립니다.
반죽이 잘 익고 노릇노릇해질 때까지 190도에서 약 30분간 굽습니다.
좋아 보인다 :)