치즈 퐁듀, 무엇을 찍고 싶습니까?

La 폰듀 스위스 산의 전형적인 요리입니다. 그것은 작은 불로 위에 놓인 작은 점토 또는 철 냄비에 따뜻하게 유지되는 녹은 치즈, 기름 또는 초콜릿과 같은 재료에 꼬치로 작은 음식 조각을 담그는 것으로 구성됩니다.

퐁듀를 먹는 것은 사회적 의식입니다 냄비가 테이블 중앙에 놓여 있기 때문에 모든 식사를하는 사람들이 서로 다른 재료를 입방체로 잘라서 퐁듀에 담그고 이야기를합니다.

특정 치즈, 와인 및 주류의 혼합물에서 얻은 치즈 퐁듀는 다양한 빵, 소시지 또는 야채와 같은 제품을 일반적으로 섭취합니다.

아이들에게 제공 할 때, 우리는 퐁듀 리큐어의 알코올 양을 조절하는 것뿐만 아니라 작은 성분을 분해하려고 노력해야합니다. 리큐어를 덜 포함시켜 고기 국물로 대체하거나 알코올을 증발시키기 위해 퐁듀에 추가하기 전에 리큐어를 끓일 수 있습니다.

치즈 퐁듀

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치즈 퐁듀는 손님과의 점심 또는 저녁 식사를 위한 완벽한 스타터입니다. 이 레시피로 쉽고 빠르게 요리하는 법을 배워보세요

• 안젤라

• 부엌 방 : 전통적인
• 레시피 유형 : 스타터
• 서빙 : 8

• 총 시간:

재료

• 에멘탈 치즈 400g
• 그뤼에르 치즈 400g
• 화이트 와인 1 잔
• 체리 키르쉬 1/2잔
• 옥수수 전분 2 큰술
• 2 다진 마늘

준비하기

1. 퐁듀 팬에 와인과 마늘 정향을 넣고 중불에서 10분간 둡니다.

2. 차가운 와인에 옥수수 전분을 녹이고 냄비에 넣습니다. 2분 더 제거합니다.

3. 끊임없이 저어 주면서 치즈를 조금씩 추가하십시오. 치즈가 완전히 녹으면 술을 넣고 5분간 더 저어가며 끓인다.

4. 그런 다음 적당한 열로 스토브의 테이블 위에 같은 냄비를 놓습니다.

사진 : 오버 프 랜싱