매우 다른 파스타, Fregula a la sarda

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로 안젤라

이탈리아 사르데냐 섬에서 일종의 구형 파스타를 요리 할 것입니다. 이 황갈색 진주 (판매되기 전에 구워 짐)는 일반적으로 준비됩니다. 나머지 파스타처럼 삶은 알 덴테. fregula의 전형적인 Sardinian 조리법은 토마토 소스와 조개가 들어간 조리법입니다. 우리는 그것에 특별한 터치를 줄 것입니다. 초리 조 조금.

사르디니아 프레굴라

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평소와 다른 파스타 요리를 원하신다면 이 Fregula alla Sardinia 레시피를 좋아하실 것입니다.

사르디니아 프레굴라
  • 안젤라
  • 부엌 방 : 전통적인
  • 레시피 유형 : 파스타
  • 서빙 : 4
  • 총 시간:

재료

  • 400 gr. fregula 프로필
  • 4 다진 마늘
  • 250 gr. 다진 토마토 펄프
  • 100 gr. 다진 초리 조
  • 화이트 와인 한 방울
  • 신선한 파슬리 많이
  • 염
  • 올리브 오일

준비하기

  1. 초리조를 잘게 썰어 기름을 두른 팬에 살짝 노릇하게 굽는다. 철회합니다.

  2. 같은 팬에 다진 마늘을 살짝 볶습니다. 그런 다음 토마토를 넣고 매우 붉고 농축된 소스가 될 때까지 요리합니다.

  3. 그 때 우리는 조개와 와인을 조금 넣고 증기가 열릴 때까지 기다립니다. 그런 다음 다진 신선한 파슬리와 초리조를 넣습니다. 우리는 예약했다.

  4. 포장에 표시된 시간 동안 끓는 물에 fregula를 삶아 물기를 완전히 제거하고 조개와 섞습니다.

Gudfud의 이미지에서 영감을 얻은 레시피


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