새우 알 필필

준비하기

1. 우리는 이 요리를 준비하기 위해 그 작은 항아리가 필요합니다. 우리는 또한 두 개의 손잡이가 있는 작고 오래된 냄비를 사용할 수 있습니다.

2. 올리브 오일 한 손가락 정도를 추가하고 캐서롤당 잘 다진 마늘 2쪽 이상을 추가합니다. 갈색으로 변하기 시작하면 새우, 소금 한 줌, 파프리카를 넣습니다.

3. 새우가 다 익을 때까지 약 3분간 잘 저어주고 불을 끄고 파슬리 한 줌을 넣습니다. 바로 테이블로.

4. 결과는 진정한 광경입니다. 말라가 여행을 가신다면 시중에서 필필 한봉지 사서 파프리카와 마늘은 미리 준비해두시고 섞어서 한스푼 넣어주시는게 관건입니다.

5. 페어링은 항상 화이트 와인과 함께 하지만 일반적으로 스타터나 타파스로 취하기 때문에 여름 레드 또는 상쾌한 맥주를 제공할 수도 있습니다.