잔 두자, 정교한 초콜릿과 헤이즐넛 크림

아마도 당신은 특정 수준의 초콜릿 상자 나 아이스크림 가게에서 그 단어를 읽은 적이있을 것입니다. 지안 두자 그리고 우리는 그것이 무엇인지 궁금했습니다. 글쎄, gianduja는 헤이즐넛 페이스트의 절반 정도를 포함하는 초콜릿 크림 제제, 아몬드 또는 기타 말린 과일.

그 이름은 전형적인 이탈리아 Piedmontese 꼭두각시이자 전형적인 Piedmontese를 대표하는 카니발 캐릭터 인 Gianduja에서 유래했습니다. gianduja는 1806 년 Piedmont에서 태어났습니다. 그 창조는 초콜렛이 부족한 시대에 토리노 제과 요리사들에 기인합니다. 나폴레옹이 이탈리아 지역을 점령했을 때 영국 제품을 봉쇄했기 때문에 그들은 코코아의 일부를 헤이즐넛 페이스트로 대체했습니다. 그건 그렇고.

지안두자

레시피 인쇄

이 정교한 초콜릿과 헤이즐넛 크림은 우리가 가장 좋아하는 디저트를 위한 완벽한 토핑 또는 필링입니다.

• 안젤라

• 부엌 방 : 전통적인
• 레시피 유형 : 디저트
• 서빙 : 20

• 총 시간:

재료

• 다크 초콜릿 디저트 350g
• 헤이즐넛 350그램
• 착빙 설탕 350g
• 1 버터 스푼
• 휘핑크림 1스푼

준비하기

1. 껍질을 벗긴 헤이즐넛을 끓는 물에 몇 분 동안 데치십시오.

2. 물기를 빼고 설탕과 함께 갈아주세요.

3. 이 페이스트를 크림과 버터와 섞어 다시 반죽하고 잘 갈아줍니다.

4. 중탕 냄비에 초콜릿을 녹이고 뜨거운 헤이즐넛 덩어리와 섞습니다. 기안두자를 어떻게 사용하느냐에 따라 크림을 조금 더 추가하여 더 크리미하게 만들 수도 있고 덜 크리미하게 만들 수도 있습니다.

이미지 : Almaclub, 엷은 갈색