Recetin » 조리법 » 어린이를위한 디저트 Île flottante (플로팅 아일랜드) 디저트8 사람들 (23는 투표)로드 중 ... 로 안젤라 떠 다니는 섬은 매우 프랑스 디저트입니다. 맛있는 커스터드에 떠 다니는 눈에 하얀 흰색을 얹은 것입니다. 커스터드가 준비되었는지 확인하기 위해 표면에 한 방울을 붓고 중앙을 손가락으로 움직일 수 있습니다. 방울이 둘로 나뉘 지 않으면 커스터드가 아직 없습니다. Île flottante (플로팅 아일랜드)레시피 인쇄떠 다니는 섬은 시도를 멈출 수없는 매우 풍부한 프랑스 디저트입니다. 안젤라부엌 방 : 전통적인레시피 유형 : 디저트서빙 : 8총 시간: 재료우유 1 리터바닐라 빈 1 개달걀 8 개 (흰자와 노른자 분리)설탕 100 g카라멜 설탕 100g준비하기커스터드의 경우, 우리는 우유를 냄비에 붓고 바닐라 콩과 함께 불에 가져옵니다. 끓을 때까지 가열하십시오. 우리는 따로두고 예약합니다. 그릇에 달걀 노른자를 약간의 막대로 설탕과 함께 치십시오. 불 밖에서 우리는 노른자위에 약간의 뜨거운 우유를 붓고 막대와 빠르게 섞습니다. 우리는 모든 우유를 노른자위에 붓습니다. 혼합물을 끓이지 않고 3 분 동안 가열하고 충분히 걸쭉해질 때까지 항상 저어줍니다. 우리는 용기 또는 소스에 긴장하고 예약합니다. 반면에 우리는 눈이 내리는 지점에 흰색을 장착합니다. 끓는 물로 팬에서 가열합니다. 다음으로 달걀 흰자위를 두 스푼으로 타원형으로 만들고 물 속에있는 동안 양쪽에 XNUMX 분씩 밀봉합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 제거하고 흡수성 종이에 물기를 제거합니다. 남은 설탕으로 캐러멜을 만듭니다. 서빙하기 전에 카라멜을 만드는 것이 좋습니다. 그래야 너무 두꺼워지지 않습니다. 마지막으로 커스터드를 개별 잔에 붓고 각 커스터드 위에 흰색을 놓고 캐러멜을 뿌립니다. 사진 :푸드노블로그