Jambalaya, 남쪽의 조리법 ... 그러나 미국에서

준비하기

1. 먼저 새우와 닭고기를 후추, 파프리카, 오레가노, 백리향을 섞은 양념에 절이는 것으로 시작합니다.

2. 그동안 잘게 썬 양파, 후추, 셀러리를 기름에 볶습니다.

3. 3분정도 볶으면 마늘과 토마토를 넣고

4. 월계수 잎과 두 가지 소스를 넣고 섞습니다.

5. 이 소스가 농축되면 밥을 넣고 필요한 육수와 함께 15 분 동안 끓입니다.

6. 그 동안 우리는 기름을 두른 팬에 닭고기와 소세지를 갈색으로 굽습니다.

7. 노릇하게 익으면 밥에 넣고 10분간 더 끓인다.

8. 우리는 소금을 정류하고 따로 보관합니다.