스튜 고기 라자냐

준비하기

1. 마른 파스타를 사용하려면 라자냐 시트를 다량의 소금물과 약간의 기름에 8분 동안 익힙니다. 미리 조리된 접시인 경우 10분 동안 담급니다. 새로고침하고 예약하세요.

2. 양파와 애호박(껍질과 모든 것 포함)을 입방체로 잘게 채썰고 기름 두 스푼과 함께 팬에 모든 것을 볶습니다. 갈색으로 변하기 시작하면 껍질을 벗기고 다진 토마토에 소금 한 꼬집을 넣고 5-6분 더 끓입니다. 우리는 이미 익힌 스튜의 남은 부분을 사용하므로 소스가 준비되면 마지막에 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하고 중불에서 5분간 더 끓인다.

3. 반면에 우리는 베 샤멜을 만듭니다. 우리는 약간의 기름과 함께 캐서롤에 밀가루 2 큰술을 볶습니다. 다 구워지면 차가운 우유 XNUMX리터(XNUMX잔)를 멈추지 않고 조금씩 추가하고 중불에서 걸쭉하게 만듭니다. 베샤멜이 원하는 농도가 되면 간 치즈와 약간의 육두구를 추가합니다. 치즈가 녹을 때까지 불을 붙입니다.

4. 베이킹 접시에 수제 튀긴 토마토 약간을 놓고 파스타 4장 위에 놓고 그 위에 소스를 얹습니다. 접시의 두 번째 층을 추가하고 볶고 파스타로 덮고 라자냐를 더 많은 토마토 소스, 베 샤멜로 덮고 강판 치즈를 뿌립니다 (가지고있는 재료의 양에 따라 여러 배치를 할 수 있음). 베샤멜이 그라탕이 될 때까지 180º 또는 190º(오븐 위아래)에서 굽습니다.