으깬 감자를 곁들인 파르 디나 렌즈 콩 오 그라탕 : 풍부하고 건강하며 야채 만

준비하기

1. 우리는 렌틸콩을 전통적인 방식으로 만들어 물이 담긴 냄비에 넣습니다.

2. 마늘 머리, 토마토, 고추를 통째로 넣습니다.

3. 우리는 현의 셀러리를 청소하고 입방체로 자릅니다. 호박을 깍둑썰기하십시오(껍질과 모든 것을 포함)

4. 순무 껍질을 벗기고 네모 모양으로 자른다

5. 당근도 껍질을 벗기고 순무 큐브와 같은 크기의 큐브로 자릅니다.

6. 우리는 기름, 파프리카, 월계수 잎, 소금의 손가락으로 잡은 것, 갓 간 후추를 넣습니다.

7. 물을 30리터 정도 붓고 약불에서 XNUMX분 정도 익혀주세요 (익히지 않는게 중요하니 물기가 남아서 육수를 넣어야 한다면 끓는 물을 넣습니다)

8. 시간이 지나면 마늘 머리를 제거하고 토마토 (줄기 제거)와 고추 (씨 또는 꼬리 제외)와 함께 으깬 5 개의 정향에서 피부를 제거합니다.

9. 이 퓌레를 중국인을 통과 한 렌즈 콩에 붓습니다.

10. 우리는 소금을 정류하고 렌즈 콩을 오븐에 적합한 개별 용기 또는 캐서롤로 옮깁니다 (분명히 큰 접시에서도 할 수 있습니다)

11. 으깬 감자로 덮으십시오.

12. 표면이 약간 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 오븐에서 오 그라탕을 굽습니다.

13. 신선한 오레가노 잎으로 장식하면 완성입니다.