크랜베리 소스로 채워진 허리

준비하기

1. 먼저 블루베리를 250ml에 담가둡니다. 몇 시간 동안 물.

2. 허리를 평평한 표면에 펴고 소금과 후추로 간을 합니다.

3. 크림치즈와 함께 펴 바르고 그 위에 시금치, 말린 크랜베리 ​​반쪽, 다진 양파, 갈은 마늘, 약간의 신선한 파슬리, 조각조각 버터를 뿌립니다.

4. 속재료가 나오지 않도록 조심스럽게 말아서 필요에 따라 끈으로 묶습니다.

5. 우리는 고기 롤을 기름이 든 큰 프라이팬에 넣고 양쪽을 갈색으로 밀봉하여 약간 익 힙니다. 그런 다음 베이킹 트레이에 올려 놓습니다.

6. 와인, 소금, 후추로 다시 목욕하고 파슬리를 더 뿌립니다.

7. 우리는 안심을 200도에서 약 30분 동안 굽습니다.

8. 물과 함께 블루베리를 고기에 넣고 고기가 부드러워질 때까지 계속 굽습니다.

9. 준비가 되면 허리 소스와 블루베리를 블렌더에 넣고 걸러냅니다.

10. 고기를 썰어 소스와 함께 낸다.

11. 안심에는 익힌 시금치 대신 양배추나 적양배추 등의 채소를 넣습니다.

12. 블루베리보다 자두나 말린 살구를 선호한다면 소스를 만들기 위해 과일을 바꿀 수도 있습니다.