카라멜 사과 박람회에서 직접 만든 것 처럼요. 앵글로색슨 세계에서 그것은 할로윈, 그러나 어떤 생일이나 아이들의 파티를 위해 그들을 만드십시오. 아이들의 식단에 과일을 넣는 또 다른 방법! 작은 사과를 선택하십시오 (녹색이든 빨간색이든 상관 없습니다). 네, 스모 캐러멜 취급시주의, 화상이 심각 할 수 있습니다.

카라멜 사과

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박람회에서 판매하는 것과 같은 홈메이드 캐러멜 사과.

안젤라

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 디저트
서빙 : 12

총 시간:

재료

12 작은 빨간색 또는 녹색 사과, 모든 종류
아이스크림 스틱 12 개 / 꼬치 용
백설탕 4컵
물 1 1/4컵
빨간색 식용 색소 ½ 작은 술

준비하기

사과를 씻고 말립니다(아래 참고 참조). 사과에 아이스캔디나 꼬치 막대를 넣습니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 기름을 바르고 사과를 따로 보관하십시오.
바닥이 두꺼운 냄비에 설탕과 물을 넣고 중불에서 섞습니다. 걸쭉한 캐러멜이 형성될 때까지 끓입니다(화상 주의).
불에서 캐러멜 혼합물을 제거하고 빨간색 식용 색소를 조심스럽게 추가합니다(튀을 수 있으므로 제거). 색상이 원하는 색상이 아닌 경우 ½ 티스푼 이상을 추가해야 할 수 있습니다(염료의 품질과 강도에 따라 다름).
하나씩 조심스럽게 사과를 설탕 혼합물에 담그십시오. 초과분이 냄비에 다시 떨어지도록 돌립니다. 코팅된 사과를 양피지에 옮기고 캐러멜이 완전히 굳을 때까지 식힙니다.

NOTES

사과에는 일반적으로 왁스 코팅이 되어 있어서 사탕이 표면에 달라붙는 것을 방지합니다. 왁스를 제거하려면 물 6컵과 백식초 1테이블스푼을 끓이면 됩니다. 사과를 혼합물에 5초 동안 빠르게 담근 후 완전히 건조시킵니다. 캐러멜은 잘 붙을 것입니다.[br]담그는 과정에서 캐러멜 혼합물이 너무 단단해지면 중간 불로 다시 가열하고 사과를 계속 코팅하십시오.[br]원래 레시피는 설탕과 물을 섞은 옥수수 시럽을 사용합니다. . 스페인에서는 구하기가 매우 어렵기 때문에 캐러멜이 잘 나오도록 설탕과 물의 비율을 높였습니다. 찾으면 물 1/4컵과 설탕 1컵을 제거하고 이 시럽 2/XNUMX컵으로 대체합니다.

모든 키즈 파티에서 다채로운 컵 케이크 포장지에 사과를 서빙하세요 그리고 무엇보다도 레시피를 저장합니다. 할로윈!

이미지 및 적응 : 방금

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