갈리시아어 엠파 나다 반죽

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로 안젤라

전통적인 조리법은 지역과 그것을 만드는 교사에 따라 항상 변형이 있습니다. ~ 안에 Recetín 우리는 당신에게 줄 것입니다 그 레시피 반죽의 일반적인 재료가 있지만 비밀을 모으다 (아마도 "공개적으로") 날것 대신 야채 소스에서 기름을 추가하는 것과 같은. 그것은 또한 와인과 파프리카의 터치가 있습니다. 파이를 최고로 만드는 다른 트릭이 있습니까?

갈리시아어 엠파 나다 반죽

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홈메이드 갈리시아 엠빠나다를 먹고 싶다면 이 레시피를 사용하여 반죽을 완벽하게 만들 수 있습니다.

갈리시아어 엠파 나다 반죽
  • 안젤라
  • 부엌 방 : 전통적인
  • 레시피 유형 : 스타터
  • 서빙 : 8
  • 총 시간:

재료

  • 500gr. 일반 밀가루
  • 150ml. 전유
  • 50ml. 백포도주
  • 100ml. 소스에서 빼낸 기름
  • 달걀 1
  • 설탕 1 큰술
  • 베이킹 파우더 1 포
  • 파프리카 1티스푼, 소금 XNUMX티스푼

준비하기

  1. 화산 모양의 넓은 용기에 밀가루를 넣고 중앙에 기름, 계란, 우유, 화이트 와인, 소금, 설탕, 이스트를 넣습니다.

  2. 잘 섞은 뒤 손으로 살짝 반죽해 한 덩어리가 되도록 해주세요

  3. 그런 다음 깨끗한 천으로 덮고 실온에서 30분 정도 휴지시킵니다.

  4. 추운 계절이면 오븐에 넣어두어도 됩니다.

  5. 상승 시간이 지나면 다시 반죽하고 원하는 두께로 늘립니다.이 두께는 피자와 비슷합니다.

사진 : 가토케페스카


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