크림의 홍합, 당신은 그들을 먹지 않을 것입니다

준비하기

1. 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 넣고 가열합니다.

2. 셀러리를 아주 잘게 자르고 쪽파와 함께 기름에 넣고 잘게 썬다. 우리는 홍합을 청소하고 수염을 제거하고 약간의 소금으로 물에 넣습니다.

3. 부추와 셀러리가 투명해질 때까지 볶고, 그럴 때 화이트 와인과 홍합을 넣습니다.

4. 홍합이 열리도록 냄비를 덮습니다. 모두 열린 것을 확인하면 액체 크림을 넣고 모든 것이 끓기 시작합니다.

5. 끓어오르면 약불로 줄여 8분 정도 끓인다. 우리는 소스를 맛보고 소금으로 수정했습니다. 육두구와 파슬리를 약간 첨가합니다.