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Hake는 무한한 수의 다른 재료와 결합할 수 있는 맛있는 생선입니다. 이 조리법에서 우리는 고전을 만드는 방법을 재현합니다. 해산물과 함께 해크 저렴한 비용으로 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 손에 신선한 생선이 없다면 냉동 된 등심으로 완벽하게 만들 수 있으며 약간의 곁들여 먹을 수 있습니다. 새우와 조개.
헤이크로 만든 더 많은 요리를 알고 싶으시다면 헤이크 바스크 스타일.
해산물과 함께 해크
- 알리시아 토 메로
- 서빙 : 4
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 헤이크 필레 5개 또는 6개
- 작은 양파
- 두 개의 작은 마늘 정향
- 화이트 와인 150ml
- 물 한 컵
- 밀가루 두 단계 큰 스푼
- 달콤한 파프리카 한 꼬집
- 신선한 파슬리
- 올리브 기름
- 남자 이름
- 생 새우 10 개
- 조개 XNUMX마리
준비하기
우리는 새우를 껍질을 벗기다 그리고 우리는 대기열을 제거합니다. 올리브 오일을 이슬비와 함께 작은 스튜 냄비에 우리는 추가합니다 새우 머리와 껍질. 우리는 그것을 중간 열에 놓고 몇 분 동안 튀길 것입니다. 그런 다음 물 한 컵 반을 넣고 약한 불에서 5분 동안 끓입니다.
그 동안 우리는 자르고 아주 좋은 양파와 마늘. 상당히 넓은 캐서롤이나 프라이팬에 올리브 오일을 한 방울 떨어뜨리고 이 재료들을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다.
우리는 두 단계 큰 스푼을 추가합니다 밀가루 그리고 모든 재료가 섞이도록 숟가락으로 잘 저어주세요. 잠시 끓이다가 새우젓을 넣어주세요.
요리하는 동안 혼합물을 잘 저어줍니다. 국물의 색이 약간 부드러우면 추가할 수 있습니다. 그 파프리카 한 꼬집. 우리는 캐스팅 허리 소금의 터치와 함께 hake의. 우리는 또한 추가합니다 조개와 새우 꼬리. 우리는 소금으로 국물을 바로잡기 위해 돌아가고 우리가 관찰할 때까지 요리하도록 둡니다. 모든 재료를 요리했다. 우리는 또한 물을 약간 줄이고 약간 두껍게 둡니다. 다진 파슬리를 넣습니다.
