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이 요리법은 내가 간직한 몇 안 되는 요리법 중 하나인 어머니에게서 받은 것입니다. 그녀는 훌륭한 요리사였지만 나는 그녀의 요리법이 그리울 것이라고는 생각하지 않았기 때문에 결코 기록하지 않았습니다. 이제 나는 사진 메모리에 의존해야 합니다.
블러드 소시지 고기는 가장 꿀이 많고 젤라틴 맛이납니다. 시장에서 찾을 수 있습니다. 일반적으로 우리는 전형적인 스튜에 약간의 풍미를 더하기 위해 그것을 사용하지만, 확실히 여러분 중에는 그것이 사용될 수 있고 오늘 제가 여러분에게 가르쳐야 할 것과 같은 다른 유형의 요리법에서 훌륭하다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.
참고 : 소스가 두껍지 않으면 고기, 감자, 당근을 제거하고 줄어들 때까지 불을 켭니다. 블렌더를 통과 할 수 있지만 일관성이 다릅니다.
레시피가 맛있어요!
준비는 내가 스튜에 사용하는 것과 매우 비슷하지만 (내 경우에는 카스티야의 경우 평생 전통 요리), 다른 날에는 어머니의 요리법에 따라 블랙 푸딩이 장관을 이루었습니다. 나는 일반적으로 거의 모든 것에 압력솥을 사용합니다.
비교 해주셔서 감사합니다.
인사말.
대단해야합니다. 내일은 할 거에요. 정말 좋을 거라고 확신하기 때문입니다.
감사합니다
나는 당신이 지시 한대로 정확히하고 있습니다. 어떻게되었는지 알려 드리겠습니다. 인사말
매우 부자입니다. 감사.
화이트 와인 대신 레드 와인은 더 어두운 색을 띠고 더 전통적으로 보입니다. 갈은 흰 후추를 조금 넣으십시오. 나에게 더 맛있어 보인다.
감사합니다, Julio!
포옹!