XNUMX, 달콤하거나 짭짤한 머핀

준비하기

1. 먼저 이스트를 이용해 발효 혼합물을 만들어 보겠습니다.

2. 약간의 따뜻한 물에 설탕과 밀가루 100g을 넣어 이스트를 녹입니다.

3. 필름을 덮고 20분 정도 발효시킵니다.

4. 다음으로 나머지 밀가루와 섞고 반죽한 후 계란, 기름, 미지근한 물을 넣고 반죽합니다.

5. 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 약 45분간 휴지시켜주세요.

6. 이 시간이 지나면 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 놓고 그 위에 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 눌러 공기를 제거합니다.

7. 달콤한 오치오스를 맛보고 싶다면 아니스와 설탕을 더 넣어야 할 때입니다.

8. 이제 우리는 반죽으로 각각 약 50g의 공을 만들고 45 분 정도 더 놔 둡니다.

9. 짠 오치오스를 먹으려면 파프리카와 기름으로 반죽을 만드는 동안

10. 오치오를 오븐에 넣을 때는 파스타 표면을 펴고 소금 몇 알을 넣어주세요.

11. 190도 예열된 오븐에서 약 15분간 구워주세요.

12. 7 분 후 파프리카가 타지 않도록 알루미늄 호일로 덮습니다.