카니발 귀

준비하기

1. 큰 그릇이나 샐러드 그릇에 따뜻한 물에 소금, 설탕, 아니스, 녹인 버터의 절반을 넣습니다. 잘 섞어 가볍게 두드린 계란을 넣습니다. 우리는 모든 것이 통합 될 때까지 계속 뛰고 있습니다.

2. 밀가루를 넣고 반죽하기 시작합니다. 빠진 버터를 조각으로 추가하고 버터가 완전히 섞일 때까지 계속 반죽합니다. 탄력있는 질량이 있어야합니다. 너무 느슨하면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

3. 젖은 천이나 투명 용지로 덮으십시오 (종이 또는 천을 눌러 표면에 닿고 윗부분이 굳지 않습니다). 우리는 한 시간 정도 휴식을 취합니다.

4. 휴식 후, 우리는 손에 기름이 묻은 호두 크기의 반죽 부분을 취합니다. 우리는 또한 작업 표면과 롤러에도 기름칠을합니다. 우리는 롤링 핀으로 반죽을 펴고 가능한 한 얇게 남겨두고 귀 모양 (또는 삼각형)을 만듭니다.

5. 프라이팬에 기름을 많이 넣고 중불로 튀기고 노릇 노릇 해지면 뒤집어주세요.

6. 우리는 그것들을 흡수성 종이로 접시에 놓고 소스로 옮깁니다. 마지막으로, 우리는 장식하기 위해 착빙 설탕을 뿌립니다.