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집에서 만든 빵을 좋아하신다면 꼭 기대해주세요 견과류와 빵. 그리고 밀과 사라센 곡물의 두 가지 밀가루를 결합한 훌륭한 빵이기 때문에 그다지 적지 않습니다.
밀가루가 없다고 사라센 곡물 어디에서 찾을 수 있는지 모르십니까? 음, 통 밀가루로 바꾸세요. 당신은 또한 아주 좋은 빵을 가질 것입니다.
그것은 또한 포함합니다 리넨 그리고 견과류 그래서 완벽합니다 아침 식사. 로스팅하고 버터 나 잼, 또는 기름과 토마토를 곁들여서 맛을냅니다…
메인 식사로 제공 할 수도 있습니다. 당신은 그것을 좋아할 것입니다.
너트 빵
아침 식사에 딱 맞는 맛있는 열매 빵.
- 어센 히메네즈
- 부엌 방 : 전통적인
- 레시피 유형 : 대중
- 서빙 : 12
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 빵가루 350g을 넣고 곰팡이와 작업대를 가볍게 밀가루를 뿌립니다.
- 사라센 곡물 115g
- 껍질을 벗긴 호두 100g
- 실온에서 물 280g
- 아마씨 30g
- 건조 효모 6g
- 5 g 소금
- 설탕 10 g
준비하기
우리는 재료를 준비합니다.
우리는 성분에 나타나는 물의 절반에 효모와 설탕의 절반을 녹입니다. 5 분 동안 그대로 두십시오.
밀가루를 그릇이나 믹서 그릇에 넣습니다. 나머지 설탕과 아마씨를 넣으십시오.
우리는 나무 숟가락으로 섞습니다.
효모 (처음에 준비한 것)와 나머지 물과 함께 물을 추가합니다.
소금을 넣고 계속 반죽하십시오.
칼로 호두를 자르고 반죽에 넣으십시오.
우리는 공을 만들고 이전에 가루로 만들 그릇에 놓아 둡니다.
플라스틱이나 키친 타월로 덮고 최소 4 시간 동안 외풍이없는 곳에 둡니다.
부피가 두 배가되면 반죽이 준비됩니다.
그 후 밀가루를 뿌린 조리대에 반죽을 놓고 손으로 반죽합니다.
우리는 기름과 밀가루로 매실 케이크 틀을 준비합니다.
우리는 반죽을 모양을 만들고 틀에 넣어 전체 표면을 고르게 덮습니다.
다시 한 시간 동안 플라스틱이나 키친 타월로 덮고 휴식을 취합니다.
그 후 약 200 분 동안 30 °에서 굽습니다.
구워지면 오븐에서 꺼내 몇 분 동안 식 힙니다. 그런 다음 성형을 풀고 랙에 놓습니다.
식 으면 얇게자를 수 있습니다.
NOTES
이 빵은 호두가 조각에 들어 있기 때문에 아이들이 먹을 수 없습니다. 그들이 그것을 소비하기를 원한다면 반죽에 추가하기 전에 그들을 부수어야 할 것입니다. 이렇게하면 질식의 위험이 없습니다.
추가 정보 - 필로 반죽을 곁들인 붉은 양배추와 당근 롤