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이번 주말에 즙이 많은 저녁이나 간식을 행진합니다. 유명한 preñao chorizo bun에서 영감을 얻었습니다., 칸타 브리아와 아스투리아스의 전형 인이 빵은 다양한 경화 고기, 햄과 허리, 좋은 치즈와 약간의 절임으로 채워져 색과 풍미를 더 해줍니다 (올리브, 피클…).이 옵션이 마음에 드십니까?
충전물을 넣을 때 다른 버전을 만들 수 있습니다. 예를 들어 바다 과일 애호가, 우리는 포함하는 빵을 준비 할 수 있습니다 훈제 연어, 참치 또는 멸치. 우리는 치즈와 올리브 (또는 피클)를 남겨 둘 수 있으며,이 재료들과 잘 어울립니다.
또한 형태. 좋은 옵션은 사진에서 볼 수 있듯이 길쭉한 모양을 제공하는 것입니다. 그러나 원하는 경우 껍질 모양을 지정할 수 있습니다. 단계별 사진에 예제가 있습니다.
햄과 치즈로 채워진 빵
온 가족이 좋아하는 박제 빵.
- 어센 히메네즈
- 부엌 방 : 현대
- 레시피 유형 : 대중
- 서빙 : 8
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 빵 또는 빵가루 600g
- 1 큐브 신선 또는 제빵 용 효모 (냉장)
- 설탕 반 작은 술
- 소금 티스푼.
- 200ml. 따뜻한 물 (대략)
- 약간의 올리브 오일
- 슬라이스 세라노 햄
- 잘게 자른 등심
- 망 체고 치즈 조각
- 일부 슬라이스 그린 올리브 (선택 사항)
준비하기
밀가루와 소금을 큰 그릇에 붓습니다.
별도로, 우리는 따뜻한 물로 유리 또는 용기에 효모와 설탕을 녹입니다. (의 위에 이 링크 우리는 빵 조리법에서 따뜻한 물과 설탕을 더 잘 이해할 것입니다)
밀가루 위에이 효모 용액을 추가합니다.
나무 숟가락이나 기름에 적신 손으로 섞는다. 필요하다고 판단되면 따뜻한 물을 더 추가 할 수 있습니다. 거의 달라 붙지 않는 반죽이 될 때까지 섞는다.
투명한 종이나 키친 타월로 그릇을 덮고 반죽이 두 배가되도록 XNUMX 시간 정도 놓아 둔다.
오븐을 약 200도까지 예열하고 있습니다.
우리는 반죽을 카운터에 놓았습니다.
중간 크기의 빵 두 개를 준비하기 위해 두 개로 나눕니다.
우리는 손에 기름을 바르고 작업대에 조금 붓습니다. 우리는 반죽을 펴고 시트보다 약간 큰 크기를 지정했습니다. 두께도 너무 얇아서는 안됩니다.
우리는 빵에 햄, 치즈, 허리를 채 웁니다. 우리는 얇게 썬 올리브를 뿌립니다. 반죽의 가장자리는 그대로 둡니다.
우리는 반죽을 굴려 일종의 빵 ciabatta를 형성하고 베이킹하는 동안 채우기가 나오지 않도록 항상 가장자리를 안쪽으로 두십시오. 나는 그러한 부분을 길쭉한 모양으로 만들었습니다. 다른 하나는 일단 형성되면, 나는 그것을 말아서 소라 모양을 갖습니다. 이제 빵을 표면적으로 뚫어 증기가 빠져 나가도록합니다. 물론 구멍 중 하나가 빵을 완전히 통과해야합니다.
붙지 않는 종이를 깐 베이킹 트레이에 빵을 놓고 200º에서 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 빵이 준비되면 오븐에서 꺼내어 선반에서 식 힙니다.
추가 정보 - 수제 훈제 연어, Roscón de Reyes 레시피의 핵심 단계 인 발효
그 슈퍼 잘 생긴 :)
아주 맛있는 Noelia !!! :))
아주 잘 생겼어요, 계란으로 만들지 않을 게요 제 아들은 계란을 잘 못해요
맛있는!!!!!