두 개의 소스를 곁들인 해산물 panzerotti, 하나는 매워요

준비하기

1. 판제로티 반죽을 만드는 것으로 시작합니다.

2. 냉장된 깨진 반죽이나 엠파나다 또는 피자에 적합한 것을 사면 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.

3. 직접 만들기 위해 밀가루를 부드러운 버터, 달걀 노른자, 소금 한 꼬집과 섞습니다.

4. 잘 반죽하고 공 모양으로 만든 다음 냉장고에 XNUMX분 동안 둡니다.

5. 그동안 우리는 소스를 준비합니다

6. 매운맛을 내려면 고추의 씨와 줄기를 깨끗이 씻어 큼직큼직하게 썰어주세요

7. 원하는 양의 신선한 고추로 맛을 내기 위해 기름을 두드립니다.

8. 우리는 피케를 입맛에 맞추기 위해 고추를 추가하는 것을 테스트할 것입니다.

9. 아루 굴라 소스를 마늘 정향, 약간의 소금과 후추, 필요한 기름과 함께 으깨어 두껍고 매끄럽게 만듭니다.

10. 반죽을 다시 꺼내어 직사각형 모양으로 밀어주세요

11. 반으로 접어서 2분간 휴지시켜주세요

12. 이 작업을 10번 반복합니다.

13. 결국 2개의 크고 얇은 원을 얻을 수 있을 정도로 확장합니다.

14. 종이가 있는 베이킹 트레이에 반죽을 다지고 물기를 뺀 게살을 채우고 약간의 기름으로 양념하고 다른 쪽 마늘과 다진 파슬리를 기호에 맞게 넣습니다.

15. 디스크 중 하나의 중앙에 채우기를 놓고 반으로 접고 구타 계란으로 가장자리를 밀봉하고 접고 포크를 사용하여 홈으로 장식합니다.

16. 다른 파스타 디스크로 동일한 작업을 수행합니다.

17. 판제로티에 달걀을 더 바르고 20도에서 약 175분 동안 굽습니다.

18. 오븐에서 갓 구운 소스와 함께 제공합니다.