코코넛 파르페 (크림), 무엇으로 완성 하시겠습니까?

준비하기

1. 작은 냄비에 코코넛 밀크 3/4 부분과 설탕 30g을 섞어 파르페 준비를 시작합니다.

2. 설탕이 녹고 우유가 끓기 시작할 때까지 중간 불로 가열합니다.

3. 반면에 우리는 45g의 설탕으로 노른자를 장착합니다.

4. 나머지 코코넛 밀크에 옥수수 녹말을 녹여 달걀 노른자 혼합물에 넣고 두들겨 섞습니다.

5. 뜨거운 우유를 달걀 혼합물에 천천히 붓고 달걀이 응고되는 것을 방지하기 위해 계속 두 드리십시오.

6. 전체 혼합물을 냄비에 다시 넣고 약한 불로 놓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 요리합니다.

7. 실온으로 식혀주세요.

8. 그런 다음 매우 차가운 크림을 막대로 반쯤 휘핑하고 (너무 단단하지 않아야 함) 파르페에 넣어 걸쭉한 크림을 만들었습니다.

9. 1시간 냉장보관

10. 우리는 과자 봉지에 안경을 붓습니다.