가지와 함께 일반적인 파스타

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가지와 함께 일반적인 파스타

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로 안젤라

이탈리아의 여러 지역에서는 시칠리아와 같은 고유한 파스타 레시피를 개발하고 있습니다. 파스타 알라 노마. 오페라 노르마에 대한 찬사로 카타니아의 전형적인 이 레시피는 가지, 토마토 등의 재료와 리코타 치즈, 신선한 바질의 조합.

가지와 함께 일반적인 파스타

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오늘 우리는 당신이 좋아할 이탈리아 풍미의 맛있는 파스타 요리를 요리합니다

안젤라

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 파스타
서빙 : 4

총 시간:

재료

500 gr. 파스타
가지 2 개
400ml. 수제 토마토 소스
200g 짭짤한 리코타(짠맛이 있고 딱딱한 화이트 치즈)
그리스 페타 대체 가능)
기름
신선한 바질
염

준비하기

우리는 껍질이있는 가지를 얇게 자르고 소금에 절인 다음 팬에 기름에 볶거나 볶습니다.
우리는 기름을 빼냅니다.
파스타는 소금을 넉넉히 넣은 물에 삶아 알덴테 상태가 되면 물기를 뺀다.
한편 우리는 토마토 소스를 데우고 치즈를 부수거나 갈아줍니다.
우리는 접시에 파스타와 가지를 분배하고 튀긴 토마토와 함께 소스를 넣고 신선한 바질로 장식하고 리코 타를 뿌립니다.