치킨과 햄 파이

준비하기

1. 모든 재료가 잘 뭉쳐질 때까지 손으로 섞어 미트볼과 같은 반죽을 만들어야 합니다. 채우기를 준비하는 가장 편안한 방법입니다. 매콤한 닭고기, 허브, 다진 고기, 햄을 층층이 쌓아서 더 아름다운 컷을 만들 수도 있습니다.

2. 케이크를 만들려면 금형에 버터를 바르고 나중에 케이크를 제대로 닫을 수 있도록 가장자리가 튀어 나와야하는 쇼트 크러스트 페이스트리 시트를 깔아줍니다. 반죽을 틀의 벽과 바닥에 잘 붙이려면 손가락으로 반죽을 눌러야 합니다.

3. 충전 혼합물로 금형을 채우고 때때로 손으로 눌러 캐비티 전체에 잘 분배하십시오.

4. 다른 작은 반죽 원반을 굴려서 속을 채우고 케이크를 잘 덮습니다. 이를 위해 파스타 두 장의 가장자리를 손가락으로 눌러 밀봉합니다. 케이크의 상단 중앙에 구멍을 뚫고 달걀을 칠합니다.

5. 케이크 위에 붙지 않는 종이 한 장을 놓고 2시간 동안 굽습니다.

6. 오븐에서 꺼내 케이크가 굳도록 30-45분 동안 그대로 둡니다. 한편 우리는 오븐을 190도까지 예열합니다.

7. 한편, 우리는 분말을 약간의 뜨거운 물과 혼합하여 젤라틴을 준비합니다. 녹으면 뜨거운 국물에 희석합니다.

8. 케이크의 휴지 시간이 지나면 금형에서 꺼내 베이킹 트레이에 놓고 더 많은 계란으로 완전히 닦습니다.

9. 우리는 케이크를 XNUMX분 동안 오븐에 다시 넣습니다. 윗부분이 너무 갈변이 보이면 알루미늄 호일로 덮습니다. 케이크 전체가 균일하고 밝은 황금색이 되면 오븐에서 꺼내 식힙니다.

10. 우리가 케이크에 만든 구멍을 통해 깔때기의 도움으로 케이크가 인정하는 것처럼 젤라틴을 조금씩 조심스럽게 붓습니다.

11. 젤라틴이 굳도록 케이크를 냉장고에 최소 4시간 동안 넣어두세요.