대합 조개를 곁들인 감자 나 홍합을 넣나요?

준비하기

1. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자른다.

2. 우리는 예약했다

3. 양파, 마늘 2쪽, 후추를 다지고 팬에 기름 XNUMX큰술을 두르고 모두 볶는다

4. 야채가 부드러워지면 감자를 넣고 볶는다

5. 강판에 간 토마토를 넣고 몇 번 저어줍니다.

6. 소금과 후추로 간을 하고 야채 국물을 부어 감자와 사프란 또는 색소를 덮습니다.

7. 감자가 익을 때까지 약 20 분 동안 중간 불을 켭니다 (부드럽지만 버리지 않아야 함).

8. XNUMX분 남았을 때 우리는 조개를 처리합니다. (매우 깨끗할 것입니다)

9. 이렇게하려면 남은 마늘 두 개를 자르고 약간의 기름과 함께 팬에 갈색으로 넣습니다.

10. 그 직후 조개를 넣고 그 위에 와인을 붓고 마음대로 다진 파슬리를 뿌립니다.

11. 조개가 열리면 바로 건져냅니다 (약 5분)

12. 열리지 않는 것은 폐기합니다

13. 모든 국물과 함께 스튜에 조개를 추가하십시오.

14. 서빙할 때 볶은 고추 조각을 위에 얹습니다.