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이 레시피는 치킨 카레 나는 수년 동안 "내 방식"으로 해왔고 누군가 그것을 시도 할 때마다 그들은 그것을 좋아합니다. 만드는 것이 복잡하지 않고 닭고기는 매우 수분이 많은. 가슴과 허벅지 모두로 만들 수 있으며, 밀가루를 바르고 봉인했을 때 액체를 잃지 않고 매우 남아 있습니다. 부드러운. 나는 액체 크림으로 소스를 준비했지만 최근에는 약간 더 가볍게 만들기 위해 증발 우유로 대체했습니다. 두 가지 모두 매우 잘 작동합니다.
그와 함께 접시에 소스 한 방울을 남기지 않도록 약간의 밥이나 감자가 완벽합니다.
치킨 카레
부드럽고 육즙이 많은 소스에 맛있는 치킨 레시피.
- 바바라 곤살로
- 레시피 유형 : 고기
- 서빙 : 3-4
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 350 gr. 피부없는 닭 (가슴 또는 허벅지)
- 200 gr. 연유 또는 액체 크림
- 치킨 부용 큐브 1/2 개
- 올리브 오일
- 소금과 후추
- 밀가루
- 카레 가루
- 100 gr. 쌀
준비하기
충분한 소금물에 밥을 지으십시오. 패키지에 표시된 시간이 지나면 냉수를 통과하고 배수하고 비축하십시오.
밥이 요리되는 동안 닭고기를 조각이나 주사위로 자릅니다.
닭고기에 간을하여 맛을 내고 그 위에 카레 가루 XNUMX 작은 술을 뿌립니다.
닭고기 조각을 가볍게 가루로 만드십시오.
팬 바닥을 기름으로 덮고 닭고기 조각을 중불로 볶습니다. 나중에 소스로 완성 될 것이기 때문에 밀봉하기에 충분할 정도로 많이 할 필요가 없습니다. 비축.
닭고기를 튀길 때 기름을 약간 제거하고 팬에 기름을 얇게 두십시오.
불에서 팬을 제거하고 치킨 스톡 큐브를 기름 위에 부수고 카레 가루 XNUMX 티스푼을 넣습니다. 모든 것이 잘 녹을 때까지 저어주세요.
팬을 불로 되돌리고 균질 한 소스가 남을 때까지 저어 주면서 연유를 넣습니다.
다음으로 예약 한 치킨 조각을 추가하고 소스와 함께 닭고기를 5-10 분 동안 요리합니다 (닭 조각의 크기에 따라 약간 다릅니다).
우리가 예약 한 밥과 함께 닭고기를 제공하십시오.
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나는 치킨 카레를 위해 여러 가지 요리법을 요리했는데 진실은 그것이 매우 다재다능한 새이지만 부드럽기 때문에 카레가 환상적인 포인트를 준다.
먹어 볼게요 양파를 살짝 넣고 카레로 볶아요
고마워, 페파! 우리는 당신이 좋아하기를 바랍니다.
포옹
오랫동안 치킨 카레를 만들어 온 나, 이건 너무 단순하고, 원래와는 전혀 다르고, 보통 치킨 카레는 너무 육즙이 많고, 양파를 넣는 것 말고는 바꿔야하는 코코넛 밀크 크림.
그리고 그들이 "카레"라고 부르는 것을 어떤 슈퍼에 넣지 마십시오 ... 가짜 카레와 함께 크림 소스에 더 나은 치킨이라고 부르십시오. 입방체와 밀가루에 ... 무시하는 게 좋을 ..
나는 그것을 좋아했다… 간단하고 좋았다. 그들이 말하는 것처럼 본격적인 카레가 아닐지도 모르지만 나는 상관하지 않는다.