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가방에 담긴 로스트 치킨을 사용하면 육즙이 많고 맛있는 고기는 자체 지방과 주스로 조리되기 때문에 기름이나 국물을 넣을 필요가 없습니다. 동시에, 우리가 첨가 한 야채와 조미료 (와인, 향신료, 맥주 ...)는 가방에 "감옥"되어 있기 때문에 모든 맛을 고기에 집중시킵니다. 우리는 또한 요리 시간과 조미료를 조정하여 가방에 다른 고기와 생선을 요리 할 수 있습니다. 이 브로 일링 방법은 주스가 베이킹 시트에 퍼지지 않고 지방이 오븐의 나머지 부분으로 튀지 않기 때문에 깨끗합니다.
가방에 로스트 치킨
로스트 치킨을 요리하고 싶지만 오븐 얼룩을 피하고 싶다면 가방에 든 로스트 치킨 레시피가 도움이 될 것입니다.
- 안젤라
- 부엌 방 : 전통적인
- 레시피 유형 : 고기
- 서빙 : 4
- 총 시간:
재료
- 내장을 제거한 닭 1마리
- 허브
- 1 리몬
- 와인 1 잔
- 오일 1스플래시(선택사항)
- 후추
- 염
준비하기
우리는 닭고기를 소금과 후추에 잘 함침시켜 피부 안팎으로 시작합니다. 우리는 허브를 뿌린 다음 레몬의 XNUMX/XNUMX를 소개하고 다른 XNUMX 개를 가방에 넣습니다.
가방에 닭고기를 넣고 포도주와 기름을 넣습니다. 봉인으로 봉지를 닫고 잘 흔들어 약 190도에서 90 분 동안 예열 된 오븐에 넣습니다. 트레이의 위치는 중간이어야합니다.
로스팅이 끝나면 조심스럽게 가방을 열고 소스를 제거하고 닭고기를 조각합니다. 더 바삭하고 황금빛 피부를 원한다면 닭고기를 부러 뜨리기 전에 그릴에서 가방 바깥 쪽을 갈색으로 구울 수 있습니다.
주스로 소스를 만들고 증점제 나 밀가루를 추가 할 수 있습니다.
사진 : 나 요리 해, 플레이버씰
그러나 가방은 어떤 것이 든 공간입니다.
슈퍼마켓이나 주방 용품점에서 판매되는 특수 베이킹 백.