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당신이 알고 있는지 모르겠어요 자색 감자. 그들은 항산화 물질이 풍부하고 강렬한 색상 덕분에 독창적이고 재미있는 요리법을 준비 할 수 있습니다.
오늘 우리는 아주 간단한 퓌레를 준비 할 것입니다. 보라색 감자 외에도 우리 모두가 아는 감자를 사용하기 때문에 두 가지 색상이 있습니다. 흰 감자 전통의.
감자가 익 으면 감자 프레스에 통과 시키거나이 경우에서 한 것처럼 포크로 으깨세요. 더 쉽고 불가능합니다.
흰색과 보라색 으깬 감자
사용되는 감자의 일부가 보라색이기 때문에 동시에 전통적이고 혁신적인 레시피입니다.
- 어센 히메네즈
- 부엌 방 : 전통적인
- 칼로리 : 250
- 서빙 : 4
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 650 백색 감자, 전통적인 감자 (껍질을 벗기면 무게)
- 자색 감자 250g (껍질을 벗긴 후 무게)
- 우유 1/2 리터
- 남자 이름
- 베이 리프 1 개
- 강판 육두구
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 허브
준비하기
감자 껍질을 벗기고 자릅니다.
우리는 냄비에 감자를 넣고 우유로 덮습니다. 우리는 또한 냄비에 베이 리프를 넣습니다.
감자가 잘 익을 때까지 약 40 분 동안 중 / 저 불로 요리합니다. 시간은 불의 강도, 사용 된 감자의 종류 및 크기에 따라 다릅니다.
잘 익었을 때 (포크로 어렵지 않게 뚫을 수있을 때 준비가되었다는 것을 알게 될 것입니다) 그릇에 담아 포크로 으깬다.
그것들을 그릇에 전달할 때 우리는 모든 우유를 넣지 않고 원하는 질감을 얻을 때까지 조금씩 추가합니다.
우리는 소금을 수정하고 육두구와 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다. 잘 섞는다.
프리젠 테이션 접시에 간 육두구, 표면에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려서 우리가 가장 좋아하는 아로마 허브를 추가합니다.
추가 정보 - 껍질이있는 감자