레드 와인을 곁들인 리조또, 육류에 이상적

수렵 육이나 돼지 고기는 적포도주와 잘 어울립니다. 따라서이 리조또는 이러한 유형의 고기 요리법에 이상적인 장식이 될 것입니다. 리조또는 요리에 풍미를 더할뿐만 아니라 색도 더 해줍니다. 결과는 사탕무와 비슷한 색의 크림 쌀입니다.

요리하면 증발하기 때문에 알코올에는 문제가 없습니다. 맛에 관해서는 리조또와 함께 제공되는 고기와 잘 어울리는 와인을 선택하십시오.

리조또에 재료를 더 추가 하시겠습니까? 당신은 약간을 넣을 수 있습니다 쓴맛이 나는 버섯이나 엔디 브 또는 라디 키오.

레드 와인 리조또

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리조또를 좋아한다면 레드 와인을 사용한 이 레시피를 좋아할 것입니다. XNUMX초의 고기의 서막 역할을 하는 밥 요리입니다. 조합이 완벽하다

• 안젤라

• 부엌 방 : 전통적인
• 레시피 유형 : 쌀
• 서빙 : 4

• 총 시간:

재료

• 400 gr. 쌀 폭탄
• 50 gr. 버터
• 붉은 양파 1 개
• 300ml. 적포도주
• 750ml. 고기 국물 (가급적 송아지 고기)
• 염
• 후추
• 월계수 잎

준비하기

1. 먼저 양파를 아주 잘게 자르고 팬이나 냄비에 버터와 월계수 잎을 넣고 볶습니다.

2. 양파가 부드러워지면 밥을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

3. 소금과 후추로 간을 하고 레드와인을 넣는다.

4. 와인이 증발할 때까지 약한 불로 요리합니다.

5. 그런 다음 쌀이 부드럽고 크리미해질 때까지 뜨거운 국물을 조금씩 추가하기 시작합니다.

6. 15~20분 정도 소요됩니다

7. 서빙하기 전에 몇 분 동안 쉬고 약간의 버터를 다시 추가하십시오.

이미지 : Regalovino