생선 리조또

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로 안젤라

리조또가 쌀이라는 것을 이미 알고 계시는데, 어떤 것과도 잘 어울리는 쌀입니다. 이번에는 생선 리조또.

풍미가 매우 부드럽지만 동시에 강렬한 요리로, 이 요리를 둘러싼 가벼운 노트를 감상하고자 하는 절묘한 미각을 위한 요리입니다.

생선 리조또

레시피 인쇄

리조또는 무엇과도 잘 어울리는 밥이라는 사실은 이미 알고 계실텐데요, 이번에는 아주 쉽고 맛있는 멋진 생선 리조또를 만들어 보도록 하겠습니다.

생선 리조또
  • 안젤라
  • 부엌 방 : 전통적인
  • 레시피 유형 : 쌀
  • 서빙 : 4
  • 총 시간:

재료

  • 작은 hake
  • 물 XNUMX 리터
  • 쌀 300g
  • 완두콩 200g
  • 드라이 화이트 와인 200ml
  • 강판 파마산 치즈 봉투
  • 버터 40g
  • 양파
  • 마늘 XNUMX 쪽
  • 올리브 기름
  • 파슬리
  • 남자 이름

준비하기

  1. 우리는 약간의 파슬리, 소금 한 스푼 및 물 10 리터와 함께 대구를 XNUMX 분 동안 끓입니다. 이 작업이 끝나면 국물을 걸러 내고 추울 때 대머리를 부수고 피부와 뼈를 제거하십시오.

  2. 다진 양파와 마늘을 볶고 밥과 앞의 국물을 넣고 센불에서 XNUMX 분간 끓인 다음 완두콩과 대구리를 넣고 XNUMX 분 더 끓입니다.

  3. 그런 다음 드라이 화이트 와인, 버터, 치즈를 넣고 XNUMX 분 더 익 힙니다. 우리는 잘 소금에 절인 것을 확인하고 즉시 제공합니다.

경유 : 와인과 레시피
사진 : Sacatun 세계


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  1.   줄리아나 남 말
    전 4 년

    몇 명 이요?

    Juliana M에게 답장