Roscos de Viento : 속이 빈 진미

준비하기

1. 물과 버터를 가열하여 슈 페이스트리를 만드는 것으로 시작합니다.

2. 끓기 시작하면 밀가루를 넣고 벽에서 분리되어 균일해질 때까지 저어줍니다. 우리는 즉시 불에서 내렸습니다.

3. 혼합물을 식히고 계란을 하나씩 추가하여 페이스트리 백으로 작업할 수 있는 페이스트를 얻을 때까지 (없는 경우 냉동 백을 사용하고 모서리 중 하나에 구멍을 뚫습니다).

4. 양피지, 식물성 종이 또는 실리콘 시트에 직경 약 5cm의 라운드를 만듭니다. 도넛을 12분에서 15분 사이에 굽습니다.

5. 시럽을 만들기 위해 냄비에 모든 재료를 넣고 15분간 끓인 후 불에서 내립니다.

6. 적어도 몇 시간 동안 덮도록 주입합니다.

7. 도넛이 식으면 이전에 걸러낸 시럽으로 도넛을 목욕시킵니다.