회향 위에 구운 호두를 볶은 연어

준비하기

1. 양파는 채썰고 호박은 잘게 다져주세요. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 몇 분 동안 볶습니다. 호박을 넣고 약 5분간 끓인다. 불을 높이고 와인을 넣고 끓인 액체를 증발시킵니다. 야채가 식으면 호두와 다진 신선한 파슬리를 넣습니다.

2. 연어 필레가 깨끗하고 건조되면 보드에 놓고 소금과 후추로 간을 한 다음 그 중 하나에 속을 넣습니다. 피부가 보이도록 다른 필렛을 위에 놓습니다. 열리지 않도록 물고기를 실로 묶습니다. 우리는 예약했다.

3. 소금물이 많은 스튜 냄비에 얇게 썬 당근이나 두꺼운 막대기를 5 분 동안 데 치고 미리 준비한 회향 (녹색 잎이며 표면층이 양파 인 것처럼 제거됨)을 XNUMX 등분하고 전체 감자를 사용하거나 필요한 것보다 큰 경우 반으로 자릅니다.

4. 큰 베이킹 접시에 약간의 기름을 넣고 잘 펴고 물기가 잘 빠지는 데친 야채를 놓습니다. 기름과 후추를 조금 더 넣으십시오. 레몬 주스를 뿌린다.

5. 우리는 오븐을 200도에 놓고 이 야채들을 약 10분간 익힙니다. 그런 다음 그것들을 제거하고 그 위에 연어를 얹습니다. 약간의 기름과 약간의 레몬즙을 생선에 뿌립니다. 약 45분 동안 연어를 굽습니다. 때때로 우리는 연어에 물을 주기 위해 소스 자체의 주스를 ​​약간 사용할 것입니다.

6. 우리는 풀린 연어를 조각으로 자르고 장식으로 약간의 야채와 함께 제공합니다.