등심 웰링턴, 아이들을위한 색다른 고기

등심 웰링턴의 유명한 요리법은이 휴일 동안 아이들에게 매우 유용한 요리입니다. 등심이기 때문에 고기가 부드럽고 깨끗한 지 확인합니다. 반면에 스테이크가 나온다는 사실은 퍼프 페이스트리로 말아서 아이들이 문제없이 고기 요리를 먹도록하는 또 다른 인센티브.

화려한 장식으로이 요리를 야채 장식이나 전형적인 버섯과 크림 소스와 함께 제공 할 수 있습니다.

필레 웰링턴

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몇 분만 지나면 입에서 녹는 퍼프 페이스트리와 함께 설로인 웰링턴을 즐길 수 있습니다. 너무 부드러워서 말이죠.

• 안젤라

• 부엌 방 : 전통적인
• 레시피 유형 : 고기
• 서빙 : 4

• 총 시간:

재료

• 돼지고기 안심이나 닭가슴살
• 퍼프 페이스트리 시트
• 기름
• 구세군

준비하기

1. 프라이팬에 기름과 소금을 두르고 등심의 양면을 볶습니다.

2. 베이킹 트레이에 퍼프 페이스트리 시트를 깔고 기름칠한 논스틱 종이를 깔고 고기를 중앙에 놓습니다.

3. 롤 모양으로 완전히 감싸고 남은 반죽 컷 아웃으로 장식합니다.

4. 퍼프 페이스트리에 달걀 노른자를 바르고 200°C로 예열된 오븐에 넣고 골든 롤이 완성될 때까지 25~30분간 굽습니다.

사진 : 풍미와 질감, 흰 편