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줄리엔 야채 스프

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이 수프는 잘게 썬 채소, 즉 줄리엔의 이름을 따서 명명되었습니다. 간단한 국물베이스로 만든 Julienne Soup은 모든 종류의 야채를 지원합니다. 나쁘지도 않을거야 약간의 닭고기, 파스타 및 / 또는 콩과 식물로 수프의 영양 적 기여를 완성하십시오.

줄리엔 야채 스프

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야채를 좋아하고 야채로 수프를 준비하고 싶다면, 이 줄리엔 야채 수프 레시피는 당신을 위한 것입니다.

줄리엔 야채 스프

Sopa de verduras en juliana

안젤라

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 스프
서빙 : 4

총 시간:

재료

1,5 리터 ...에서 칼도 데 폴로
500 gr. 야채 스프 (양배추, 당근, 셀러리, 부추, 순무, 감자, 브로콜리, 녹두)
기름
염

준비하기

국물이 이미 준비되어 있으면 바로 야채 자르기를 시작합니다. 먼저 전체를 씻고 필요한 경우 껍질을 벗깁니다.
당근은 겉껍질을 제거해야 하고, 셀러리는 실을, 부추는 겉껍질을 제거해야 합니다. 우리는 야채를 미세한 줄리아나, 즉 스트립으로 자릅니다. 브로콜리와 감자를 선택하면 작은 입방체로 만듭니다.
약간의 기름을 두른 큰 냄비에 양념한 야채를 약간 부드러워질 때까지 볶습니다. 각 야채의 조리 시간을 고려해야 합니다. 먼저 다른 것보다 더 단단한 감자와 당근을 냄비에 넣습니다.
다음으로 육수를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.
야채육수는 닭육수로 대체하거나 물에 아주 작게 썬 채소(토마토, 고추, 양파, 마늘)를 넣고 볶은 육수로 대체하세요.
커민은 이 수프와 잘 어울리는 향신료입니다.

이미지 : Trajinandoenlacocina

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