오븐없는 레몬과 치즈 케이크

준비하기

1. 먼저 비스킷 베이스를 준비합니다.이를 위해 푸드 프로세서 또는 푸드 프로세서의 도움을 받거나 냉동 식품 공에 넣고 분쇄하여 잘 갈아줍니다.비스킷 분말을 정사각형 용기에 옮기고 우리가 퍼뜨릴 수있는 페이스트를 얻을 때까지 (연고 지점까지, 즉 부드러운) 버터와 혼합하십시오 (매우 건조한 경우 버터를 조금 더 추가하거나 물 몇 방울을 추가하십시오) 균일 한 층을 만들어야합니다 냉동실에서도 나머지를 준비하는 동안 냉장고에서 식히십시오.

2. 끓는 물에 젤라틴을 녹일 때까지 넣고 몇 분간 식힌 다음 레몬 커드 1/4(1/2컵)과 젤라틴 2테이블스푼을 섞습니다. 부드러워 질 때까지 치십시오.이 비스킷베이스 혼합물을 펴고 전체를 냉동실에 다시 넣습니다.

3. 믹서나 주방 로봇(매우 깨끗함)을 사용하여 치즈가 부드러워질 때까지 휘젓고, 연유를 넣고 휘젓습니다. 레몬 커드 1/4(1/2 컵)과 나머지 젤라틴을 추가하고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 계속 저어준 다음, 이전에 바닥에 놓아두었던 레몬 커드 층 위에 혼합물을 붓습니다.

4. 적어도 4 시간 또는 하룻밤 동안 굳을 때까지 냉장고에 넣어 냉장고에서 식 힙니다.

5. 치즈케이크 층이 식으면 나머지 1컵의 레몬 커드를 부드러워질 때까지 섞고 부은 다음 치즈케이크 층 위에 펴 바르고 다시 냉장고에 넣어 최소 3시간 동안 식힙니다.

6. 사각형으로 자르고 잼, 크림 또는 원하는대로 제공합니다.