새로운 치즈케이크 레시피가 주방에서 나왔습니다. Recetín. 이 맛있는 케이크의 제작자는 젊은 세비야 제빵사 후안 가르시아입니다. 후안은 그의 치즈 케이크에는 두 가지 비밀이 있다고 말합니다. 하나는 노른자 플러스를 추가하는 것이고 다른 하나는 전기 믹서에 의지하지 않고도 재료를 수동으로 천천히 치는 것입니다.

붉은 과일로 구운 치즈 케이크

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새로운 치즈케이크 레시피가 주방에서 나왔습니다. Recetín. 이 맛있는 케이크의 창시자는 세비야의 젊은 페이스트리 요리사 Juan García입니다.

Tarta de queso al horno con frutos rojos

안젤라

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 디저트
서빙 : 8

총 시간:

재료

150 gr. 으깬 쿠키
75 gr. 녹은 버터
900 gr. 크림 화이트 치즈
300 gr. 설탕 (흰색 또는 갈색)
5 gr. 소금의
달걀 5 개 + 노른자 1 개
200 gr. 액체 휘핑 크림
6 gr. 바닐라 에센스
잼
천연 산림 과일

준비하기

비스킷과 버터를 섞고 이 모래 덩어리를 틀 바닥에 놓고 손가락으로 눌러 잘 뭉쳐지도록 합니다. 우리는 냉장고에 예약합니다.
오븐을 200도까지 예열합니다. 한편, 우리는 덩어리 없는 크림을 얻을 때까지 그릇에 치즈와 설탕을 섞습니다.
다음으로 전체 혼합물이 잘 균질화될 때까지 나머지 재료(소금, 달걀, 노른자, 크림, 바닐라)를 넣습니다.
결과 혼합물을 틀의 비스킷 베이스에 붓고 활성화한 것보다 낮은 온도인 약 170-175도에서 약 40-45분 동안 또는 케이크 표면이 멋진 황금색이 될 때까지 굽습니다. . 그런 다음 케이크를 금형에서 실온에서 식힙니다.
우리는 숲의 일부 과일 잼으로 케이크 표면을 덮고 천연 과일 (블루 베리, 라즈베리, 블랙 베리 또는 건포도)로 장식합니다.

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재료

준비하기

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