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더 전형적인 요리가 있습니까? Semana 산타 그 프렌치 토스트? 오늘은 전통 토리 자 버전이 많고 모두 맛있어요. 올해는 날씨가 좋지 않아 집에 머물렀다는 사실을 살려 준비했습니다. 크림 프렌치 토스트 이것이 제가 오늘 여러분과 나누는 레시피입니다.
전통적인 토리 자스와의 가장 큰 차이점은 빵이 우유로만 목욕되는 것이 아니라 계란 노른자와 약간의 밀가루가 섞인 우유에 목욕을하여 혼합물을 더 크림하게 만든다는 것입니다.
빵의 경우 요즘에는 토리 자 전용 빵을 팔고 있지만 일반 빵빵을 사용하여 빵이 촘촘하고 거품이 많지 않아 우유를 더 많이 흡수하고 떨어지지 않도록합니다. 전날 빵 조각을 잘라서 조금 말리고 더 많이 흡수하도록 노력합니다.
결국 중요한 것은 다른 요리법을 시도하고 가장 좋아하는 요리법을 유지하는 것입니다.
크림 프렌치 토스트
전통적인 torrijas의 맛있는 버전.
- 바바라 곤살로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 디저트
- 서빙 : 12
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 빵 한 덩어리를 얇게 자릅니다 (보통 1 ~ 1,5cm로 만듭니다)
- 레체 600ml
- 레몬 1 개 껍질 (노란색 부분 만)
- 설탕 100g
- 옥수수 전분 1 큰술
- 계란 노른자 6 개
- torrijas를 코팅하기 위해 구타 달걀
- 코팅 할 설탕과 계피
- 튀김 용 해바라기 기름
준비하기
우유에 레몬 껍질을 붓고 끓기 전에 가열하고 불을 끄고 식힌다.
얕은 팬에 빵 조각을 놓습니다.
달걀 노른자, 설탕, 옥수수 전분을 용기에 붓고 크림을 준비합니다.
그런 다음 차가운 우유를 붓고 믹서 또는 푸드 프로세서로 치십시오.
방금 만든 크림을 빵 조각 위에 붓습니다.
토리 야가 잘 젖도록 약 1 시간 동안 그대로 둡니다.
이 시간이 지나면 토리 자에 달걀을 바르십시오.
토리 야가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 뜨거운 기름을 많이 뿌린 팬에서 튀기고 뒤집은 다음 반대쪽이 갈색이되도록합니다.
여분의 기름을 제거하기 위해 흡수 종이로 접시를 제거하십시오.
그런 다음 우리가 갈은 계피의 티스푼과 섞을 설탕으로 반죽하십시오.
이미 맛볼 수있는 크림을 곁들인 프렌치 토스트가 있습니다.
