알카자 케이크는 부드럽고 푹신합니다.

준비하기

1. 우리는 노른자와 백인을 분리합니다.

2. 한편으로 우리는 양이 두 배가 될 때까지 약간의 막대와 함께 설탕의 절반으로 노른자를 장착합니다.

3. 별도로 나머지 설탕과 함께 달걀 흰자를 딱딱해질 때까지 올려 놓습니다. 거품을 치면서 조금씩 추가합니다.

4. 노른자에 흰자를 천천히 넣고 나무주걱으로 섞으세요.

5. 반면에 밀가루 2개를 섞은 후 달걀 흰자와 노른자에 천천히 첨가하고 작은 체로 걸러냅니다.

6. 흰자가 가라앉지 않도록 주의해야 합니다.

7. 기름이 묻지 않는 종이로 베이킹 트레이를 준비하고 약간 녹인 버터를 바르고
   반죽을 종이 위에 배열하여 원형 케이크 모양을 만들고 그 사이에 간격을 둡니다.

8. 반죽을 짤주머니로 펴바르는 것이 좋습니다.

9. 케이크에 약간의 설탕을 뿌리고 200도로 예열된 오븐에서 너무 갈색이 되지 않도록 비스킷처럼 될 때까지 굽습니다.

10. 식으면 케이크 위에 약간의 액상 아이싱을 바르고 말리세요.