계피

준비하기

1. 오븐 트레이에 양피지나 테프론 종이를 넣을 것입니다. 야채 등을 다지는 데 사용하는 믹서 액세서리에 아몬드, 레몬 제스트, 계피 가루를 배열합니다. 우리는 이 모든 것을 가지고 반죽을 얻어야 합니다.

2. 그릇에 흰자를 뻣뻣해질 때까지 또는 정점에 도달할 때까지 올려 놓고 착빙 설탕을 조금씩 추가합니다. 나중에 사용할 수 있도록 이 머랭을 조금 남겨두어야 합니다. 컵의 XNUMX/XNUMX은 우리에게 도움이 될 것입니다. 잘 보관하려면 덮어주세요.

3. 달걀 흰자와 설탕이 준비되면 아몬드 혼합물에 넣고 단단한 반죽이 될 때까지 치십시오. 양피지에는 일반 설탕이 들어 있습니다.

4. 믿을 수 없을지라도 쿠키는 달라 붙기 때문에 우리는 그것을 넣습니다.

5. 우리는 반죽을 가져다가 작업하고 별 모양의 파스타 커터(있는 경우)로 자릅니다. 그렇지 않으면 둥근 유리로 충분합니다. 반죽이 너무 두꺼워서는 안됩니다. 오븐에서는 자라지 않으므로 논리적으로 원하는 만큼 두껍게 자르는 것이 좋습니다.

6. 각 쿠키에는 물로 연하게 된 머랭을 조금 넣을 것입니다. 우리는 그들을 한 시간 동안 쉬게 했습니다. 그런 다음 오븐을 250도로 예열하고 트레이를 놓을 때 200도까지 내려갑니다. 단단히 밀봉된 캔이나 용기에 담아두면 문제 없이 2주 동안 지속됩니다.